คุณไม่เพียงแต่กังวลกับวิธีใช้งาน แต่ยังรวมถึงวิธีเลือกหม้อหุงข้าวที่เหมาะสมด้วย-ความใส่ใจในรายละเอียดนี้ถือเป็นเรื่องน่ายกย่อง หัวใจสำคัญของการใช้หม้ออัดแรงดันออกซิเจนแบบแข็งอย่างถูกต้องอยู่ที่การควบคุมขั้นตอนการทำงานและจุดบำรุงรักษาให้เชี่ยวชาญ เมื่อซื้อ ให้มุ่งเน้นไปที่พารามิเตอร์หลักห้าประการ ได้แก่ วัสดุ ประสิทธิภาพด้านความปลอดภัย การคงสารอาหาร การออกแบบ-กลิ่น และประสิทธิภาพในการปรุงอาหาร
วิธีการใช้หม้ออัดแรงดันออกซิเจนแบบแข็งอย่างถูกต้อง
ตรวจสอบก่อน-
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าติดตั้งวงแหวนซีลอย่างถูกต้อง ช่องระบายอากาศไม่มีสิ่งกีดขวาง และฝาและที่จับอยู่ในแนวเดียวกันและขันให้แน่น
สำหรับการใช้งานครั้งแรก- ขอแนะนำให้เติมน้ำลงในหม้อเปล่าเพื่อ "ทดสอบการต้ม" และรันโปรแกรมมาตรฐานเพื่อตรวจสอบการปิดผนึก
การควบคุมส่วนผสมและปริมาณน้ำ
ของเหลวควรมีอย่างน้อย 1/3 ของความจุหม้อหุงข้าว และส่วนผสมที่เป็นของแข็งไม่ควรเกิน 2/3 เพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันช่องระบายอากาศหรือทำให้เกิดอาการไหม้แห้ง
เพื่อให้ส่วนผสมขยายได้ง่าย เช่น ถั่วและโจ๊ก ขอแนะนำให้ใช้ไม่เกิน 1/2 ของความจุ
การดำเนินการลดแรงดันและการลดแรงดัน
อย่าฝืนเปิดฝาในระหว่างกระบวนการเพิ่มแรงดัน รอจนกระทั่งแรงดันระบายออกจนสุด (วาล์วลูกลอยลดระดับลง) ก่อนเปิด
แรงดันปล่อยด่วน-เหมาะสำหรับผักและปลา การปล่อยแรงดันตามธรรมชาติเหมาะสำหรับการตุ๋นเนื้อสัตว์และถั่ว ป้องกันการกระเด็น
การทำความสะอาดและบำรุงรักษา
หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ถอดแยกชิ้นส่วนวงแหวนซีลและวาล์วไอเสียเพื่อทำความสะอาดแยกกัน จากนั้นจึงประกอบกลับคืนหลังจากการอบแห้ง
อย่าขัดซับด้านในด้วยฝอยขัดหม้อ ใช้ผ้านุ่มหรือฟองน้ำทำความสะอาดพื้นผิวฮาร์ดออกไซด์ หลีกเลี่ยงไม่ให้ฟิล์มออกไซด์เกิดรอยขีดข่วน
